KOMO PEZ

 

No tenim una carta fixa, els entrants poden anar canviant segons temporada i segons llotja.

Fem plats senzills de temporada, 2 - 3 o 4 ingredients com a molt, respectant el producte com poden ser els tomàquets, enciam, gambeta blanca, sardines, verats….

Però també quan és temporada tenim, la gamba vermella de Blanes, esperdenyes, escamarlans...

També podeu trobar arròs a la cassola o fideus a la cassola segons el dia i alguna cassola tradicional de temporada…

Dels pioners a Lloret en peix de la llotja de Blanes fet a la brasa, segons la pesca del dia i de temporada.

Tenim algunes postres casolanes… segons quin dia es pot trobar pastís tatin, de xocolata, pavlova, de pastanaga….

La nostra carta és petita, amb producte de temporada i plats senzills.

No tenim carn, segons la temporada de vegades es pot trobar algun mar i muntanya o més entrant tardor, hivern, plats com el fricandó, vedella amb bolets, algun rostit…

Treballem amb 6/7 vins i 1 o 2 caves.